Alors que Marin vient juste de perdre son fils Nemo et de rencontrer Dory, il tombe nez-à-nez avec une rangée de dents, propriété de Bruce, un grand requin blanc peu amical... Celui-ci les convie à une petite fête organisée dans un endroit peu accueillant avec deux autres requins : Chumy, un requin pèlerin, et L'Enclume, un requin marteau.

Il s'agit en fait d'une réunion de soutien où les requins feignent d'avoir arrêté de manger du poisson. Chaque requin doit emmener avec lui un ami poisson pour prouver la tenue du serment "les poissons sont nos amis, on n'y touche plus" (en revanche les dauphins ne sont pas en grâce...). Marin comprend vite qu'il ne faut pas trop se fier à ces requins. D'ailleurs, lorsque Dory saigne un peu après un coup pris dans le museau, Bruce fait une rechute et devient fou, se lançant à la poursuite des deux héros... Ils parviennent à s'en tirer, mais leurs péripéties ne font que commencer !

Bruce fait quelques apparitions dans diverses attractions des parcs Disney ayant pour thème Le Monde de Nemo. C'est le cas de Crush's Coaster aux Walt Disney Studios (Disneyland Paris). Un gigantesque Bruce figure également dans le pavillon The Seas with Nemo and Friends dans le parc EPCOT de Walt Disney World Resort.

Bruce est clairement le leader du trio de requins. Il semble beaucoup plus subtile que Chumy et L'Enclume, mais aussi plus sensible, comme en témoignent ses larmes lorsqu'il indique qu'il n'a jamais connu son père. Lorsque ses complices évoquent leur aversion pour les dauphins, Bruce ne donne pas son opinion sur le sujet.

Les studios Pixar ont révélé que la bouche de Bruce comporte 202 dents, chacune d'entre elles pouvant être animée individuellement ! Le nom "Bruce" est une référence au requin mécanique du même nom dans le film Les Dents de la mer (Jaws) de Steven Spielberg, sorti en 1975.